电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 采用先进的加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和支付交易安全。

2. 严格的身份验证：用户注册时需要提供真实的个人信息，并可能需要验证身份以确保账户安全。

3. 账户安全措施：网站通常会有严格的账户安全措施，如设定安全问题、登录验证等。

4. 账户资金管理：网站会对用户的账户资金进行严格管理，确保用户存款与提款的安全和及时性。

5. 游戏公平性：网站通常会采用第三方机构对游戏进行验证，确保游戏结果的公平性。

以上是电竞投注网站通常会采取的方式来保障资金安全和游戏公平性，用户在选择投注网站时应该选择信誉良好的平台进行投注。