电竞投注网站保障资金安全的方法和保障游戏公平的措施如下：

1. 资金安全：电竞投注网站采用加密技术保护用户的个人信息和资金安全，确保用户的交易信息和资金不被非法获取。同时，网站会定期进行安全检测和更新防护措施，防止黑客攻击。

2. 游戏公平：电竞投注网站通常会使用随机数生成器（RNG）来确保游戏结果的公平性。此外，网站还会定期进行游戏审计，确保游戏的公平性和透明度。同时，网站会禁止作弊行为，并对违规用户进行处理。

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