电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. SSL加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保交易过程中的数据传输安全。

2. 安全认证：网站会接受第三方安全认证机构的审查，确保网站操作符合安全标准和法规要求。

3. 资金监管：网站会设立专门的资金监管机构，进行资金管理和监督，确保用户的存款和提款安全。

4. 游戏公平性：网站会采用随机数生成器等技术来确保游戏的公平性，防止出现作弊情况。

5. 用户隐私保护：网站会严格遵守用户隐私保护政策，保护用户个人信息的安全性。

总的来说，电竞投注网站会通过技术和管理手段来保障资金安全和游戏公平，以确保用户在网站上的投注体验安全可靠。