电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的资金和个人信息不被黑客窃取。

2. 严格的资金管理制度：网站会设立专门的资金管理团队，负责监控用户的存取款行为，确保资金安全。

3. 第三方支付平台：网站通常会合作与知名的第三方支付平台，如PayPal、信用卡支付等，以确保资金的安全性。

4. 游戏公平性确认：网站通常会采用随机数生成器（RNG）来确保游戏的公平性，避免作弊行为。

总的来说，电竞投注网站会通过技术手段和严格的管理制度来保障资金安全和游戏公平。希望以上信息对您有帮助。