电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的具体做法包括但不限于以下几点：

1. 使用安全的支付系统和加密技术，确保用户的资金信息在传输过程中得到保障，避免被黑客攻击或窃取。

2. 设立专门的资金保障机制，确保用户的存款和提款操作得到及时处理，并建立资金监管机构进行监督。

3. 实行严格的身份验证措施，确保用户账号的安全性，并防止非法访问或盗用账号。

4. 使用专业的游戏平台和技术，确保游戏结果的随机性和公平性，避免操纵或作弊行为。

5. 设立独立的监管机构或第三方机构，定期对游戏平台和操作进行全面审计和检查，以确保游戏的公平性和合法性。

希望以上回答对您有所帮助，如有其他问题，欢迎继续提问。